기름진 테이크아웃 메뉴를 볼 때마다 양심과 씨름하는 데 지치셨나요? 구원이 가까이 있습니다. 정크푸드를 새롭게 변신시킬 에어프라이어를 소개합니다. 정크푸드에서 벗어나고 싶은 욕구가 영국인들이 에어프라이어에 집착하는 주요 이유입니다. 일반적으로 튀긴 음식에서 발견되는 위험한 발암 물질의 수치를 낮추는 등 수많은 건강상의 이점을 발견할 수 있습니다. 또한 더 건강한 재료로 '가짜' 스테이플을 대체할 수도 있습니다. 하지만 에어프라이어를 구입하는 것은 절반의 성공에 불과합니다. 새로운 주방 키트를 최대한 활용하려면 일상적인 레시피를 에어프라이어에 최적화하는 방법을 알아야 합니다. 필립스의 공식 에어프라이어 셰프인 마틴 센더스가 성공을 보장하는 에어프라이어 레시피 세트를 제안했습니다. "에어프라이어를 사용하면 건강하고 영양가 높은 레시피를 즐길 수 있고 요리 시간을 단축하여 더 큰 도전에 집중할 수 있는 여유를 얻을 수 있습니다."라고 그는 말합니다. "출근 전 건강한 아침 식사가 됐든, 금요일 밤의 야식이 됐든, 어떤 레시피든 몇 분 만에 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다."
계란과 아보카도를 곁들인 샥슈카
심장에 좋은 아보카도는 좋아하는 야채와 달걀로 가득 찬 이 진한 중동식 레시피에 완벽한 토핑입니다. 준비 시간: 12분| 조리 시간: 43분
재료
양파 1개 빨간 피망 1개 노란 피망 1개 신선한 고수 1½큰술 깍둑썰기한 통조림 토마토 200g 올리브 오일 2큰술 카이엔 고추 1꼬집 커민 가루 1꼬집 소금 1꼬집 후추 1꼬집 말린 월계수 잎 1개 달걀 2개 아보카도 1개
방법:
1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 피망의 줄기와 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 고수 줄기를 포함하여 고수를 자릅니다. 2. 양파와 피망을 큰 볼에 넣고 다진 토마토와 섞습니다. 올리브 오일을 뿌립니다. 카이엔 고추, 커민 파우더, 소금, 갓 갈은 후추로 간을 맞춥니다. 고수와 월계수 잎을 넣고 섞은 후 에어프라이어에 넣습니다. 3. 에어프라이어에 야채를 넣고 180℃에서 10분간 굽습니다. 4. 야채를 저어줍니다. 에어프라이어를 다시 시작하고 160℃에서 20분간 더 조리합니다. 5. 5. 야채에서 월계수 잎을 떼어내고 달걀 한 개를 통째로 넣습니다. 달걀을 구멍을 뚫어 에어프라이어에 넣고 160℃에서 13분간 더 조리하여 수란을 익힙니다. 6. 아보카도의 절반은 돌을 제거하고 껍질을 벗깁니다. 아보카도를 조각으로 자릅니다. 고수를 굵게 자릅니다. 아보카도를 샥슈카 위에 올리고 고수를 뿌립니다. 빵과 함께 제공합니다.
삭슈카는 중동에서 기원한 전통적인 요리로, 토마토 소스와 다양한 양념이 가미된 달걀 요리입니다. 신선하고 풍부한 맛으로 인해 세계 각지에서 사랑받고 있는 요리 중 하나입니다. 이 미식의 여행에서 색슈카를 최대한 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 신선한 재료 사용하기: 색슈카를 즐기기 위해서는 신선하고 품질 좋은 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 신선한 토마토, 신선한 야채, 풍부한 향과 맛이 나는 신선한 양념재료를 선택하세요. 특히 토마토 소스는 색슈카의 핵심이므로 토마토의 신선함과 풍미를 유지해야 합니다. 2. 다양한 야채 추가하기: 색슈카는 토마토 소스와 함께 다양한 야채를 사용하여 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있는 요리입니다. 양파, 피망, 마늘, 새우 등을 추가하여 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다. 야채를 다양하게 사용하면 영양면에서도 풍부한 식사가 됩니다. 3. 양념의 조화: 색슈카의 특징적인 맛은 토마토 소스와 함께 사용되는 다양한 양념에 기인합니다. 파프리카, 코리앤더, 커민 등 다양한 향신료를 사용하여 양념의 조화를 이루는 것이 중요합니다. 각종 향신료를 적절히 섞어 사용하면 색슈카의 특유의 향과 맛을 높일 수 있습니다. 4. 달걀의 익힘 조절하기: 색슈카에는 토마토 소스 위에 달걀을 올려 익히는 과정이 포함되어 있습니다. 달걀의 익힘을 조절하여 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 달걀을 익히는 시간을 조절하여 개인의 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다. 5. 빵과 함께 즐기기: 색슈카는 그 자체로 맛있지만, 식빵이나 토스트와 함께 먹으면 더욱 풍부한 식사가 됩니다. 소스를 빵에 찍어 먹거나, 빵으로 색슈카를 싸서 먹으면 신선하고 즐거운 경험을 느낄 수 있습니다. 6. 변형된 레시피 시도하기: 색슈카는 다양한 변형 레시피로 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 새우를 추가하거나 양송이 버섯을 넣어 보거나, 고기를 함께 사용해 보는 등 자신만의 창의적인 레시피를 시도해 보세요. 색슈카의 기본 아이디어를 벗어나면서도 맛있는 변주를 즐길 수 있습니다. 7. 색슈카의 역사와 문화에 관심 갖기: 색슈카를 먹는 것뿐만 아니라, 이 요리의 역사와 문화에도 관심을 가지면 더욱 풍부한 경험을 즐길 수 있습니다. 색슈카가 생겨난 중동 지역의 문화적 배경이나 특별한 이야기를 찾아보면 색슈카를 먹는 동안 더욱 흥미로운 경험을 할 수 있습니다. 8. 적절한 음료 선택하기: 색슈카와 어울리는 음료를 선택하는 것도 중요합니다. 차, 커피, 신선한 주스 등 다양한 음료 중 개인의 취향에 맞게 선택해 보세요. 색슈카와 어울리는 음료를 고르면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 9. 가족과 나누기: 색슈카는 가족이나 친구와 함께 나누기에도 좋은 요리입니다. 대접할 때, 큰 프라이팬에 만들어 여러 사람이 함께 먹을 수 있도록 하면 색슈카를 먹는 즐거운 경험을 더욱 증폭시킬 수 있습니다.
5분 승리 피자
이 쉽고 맛있는 대안으로 비싸고 건강에 좋지 않은 테이크아웃 음식은 이제 과거의 일이 될 수 있습니다. 준비 시간: 5분 | 조리 시간: 5분
재료
토르티야 2개 토마토 소스 80g 모짜렐라 125g 바질 잎 6장 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 만드는 방법 1. 모짜렐라를 조각으로 찢습니다. 토마토 소스의 절반을 토르티야 위에 펴 바르고 피자 크러스트의 가장자리를 1cm 정도 남겨 둡니다. 모짜렐라의 절반을 위에 올립니다. 2. 토르티야를 에어프라이어 바구니에 넣고 180℃에서 5분간 조리합니다. 두 번째 토르티야도 같은 과정을 반복합니다. 3. 3. 구워지면 에어프라이어에서 토르티야를 꺼내 신선한 바질과 올리브 오일을 뿌려 바로 제공합니다.
챔피언 연어
영국식 클래식 요리를 변형한 이 요리는 일반 소고기 대신 맛있는 오메가-3 슈퍼푸드인 연어를 사용합니다. 준비 시간: 10분 | 조리 시간: 15분 재료 신선한 퍼프 페이스트리 140g 껍질을 벗긴 연어 필레 220g 냉동 시금치 40g 소금 2꼬집 후추 2꼬집 달걀 1개 만드는 방법 1. 신선한 퍼프 페이스트리를 14x26cm 두 조각으로 자릅니다. 연어 필레를 10x5cm 블록으로 자릅니다. 시금치는 해동하여 물기를 제거한 후 사용합니다. 각 퍼프 페이스트리 스트립의 중앙에 시금치를 추가합니다. 시금치 위에 연어 한 조각을 올리고 소금과 후추를 뿌립니다. 2. 2. 긴 두 면부터 시작하여 연어 위로 페이스트리를 접습니다. 그런 다음 다른 두 면을 위로 접어서 콤팩트한 페이스트리 패키지를 만듭니다. 3. 웰링턴의 윗면을 뒤집고 날카로운 칼을 사용하여 페이스트리 위에 작은 다이아몬드 모양으로 두 방향으로 대각선 칼집을 넣습니다. 연어 웰링턴을 에어프라이어 바구니에 넣습니다. 4. 달걀을 휘저어 페이스트리에 부드럽게 발라줍니다. 170℃에서 15분간 조리합니다. 5. 따뜻하게 제공합니다.
우승자 치킨 디너
부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기를 크림 소스와 햇볕에 말린 토마토와 허브로 버무린 요리입니다. 준비 시간: 20분 | 조리 시간: 22분 재료 닭 가슴살 필레 450g 소금 ½작은술 다용도 밀가루 2 큰술 식물성 기름 1큰술 햇볕에 말린 토마토 50g 신선한 바질 3가지 쿠킹 크림 350g(지방 15%) 간 파마산 50g 물 100ml 말린 오레가노 1작은술 토마토 페이스트 1큰술 방법: 1. 닭 가슴살을 세로로 반으로 잘라 4등분하고 각각 소금을 뿌립니다. 고기의 양면을 밀가루에 담가 고르게 코팅합니다. 식물성 기름을 바르거나 뿌린 다음 베이킹 도구로 옮깁니다. 2. 베이킹 액세서리를 바스켓에 넣고 바스켓을 에어프라이어에 밀어 넣습니다. 200℃에서 12분간 조리합니다. 3. 소스는 쿠킹 크림, 파마산 간 것, 물, 토마토 페이스트, 말린 오레가노를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 에어프라이어를 열고 준비된 소스를 닭고기 위에 골고루 붓습니다. 180℃에서 10분간 조리합니다. 5. 5. 햇볕에 말린 토마토의 여분의 기름을 빼고 잘게 썬다. 신선한 바질을 씻어서 잘게 다집니다. 다 익으면 닭고기를 꺼내 따로 보관합니다. 다진 햇볕에 말린 토마토와 바질을 베이킹 액세서리에 있는 소스에 넣고 저어줍니다. 준비된 소스를 뿌린 닭 가슴살과 익힌 파스타 또는 밥을 제공합니다. 메달을 받을 만한 미트볼 홈메이드 토마토 소스를 곁들인 빠르고 육즙이 풍부한 미트볼로 가족들이 좋아하는 클래식 메뉴에 고급스러움을 더했습니다. 준비 시간: 준비 시간: 30분 | 조리 시간: 25분 재료 마늘 4쪽 갈은 소고기 500g 빵가루 1큰술 말린 타임 ½작은술 올리브 오일 3큰술 토마토 300g 붉은 피망 1개 양파 1개 만드는 방법 1. 갈은 소고기, 빵가루, 다진 마늘, 타임, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 12개의 동일한 미트볼 모양으로 만듭니다. 2. 토마토, 피망, 양파를 씻어서 작은 입방체로 깍둑썰기합니다. 남은 마늘은 껍질을 벗기세요. 모든 것을 베이킹 용기에 옮기고 남은 올리브 오일을 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 잘 섞는다. 3. 왼쪽 팬에 미트볼을 한 층으로 배열합니다. 오른쪽 팬에 베이킹 액세서리를 놓습니다. 미트볼은 200°C에서 25분간, 야채는 200°C에서 20분간 조리합니다. 조리하는 동안 야채를 두 번 섞어줍니다. 4. 구운 야채를 다른 냄비에 옮긴 후 블렌더를 사용하여 부드러운 소스가 될 때까지 블렌딩합니다. 미트볼을 토마토 소스에 넣고 원하는 사이드와 함께 제공합니다.