본문 바로가기

전체 글44

닭가슴살 요리 오늘은 닭가슴살로 만드는 요리에 대해 알아보겠습니다. 닭 가슴살 구이 닭가슴살 구이 레시피: 고소하고 쫄깃한 식감을 선사하는 닭가슴살 구이 레시피를 소개합니다. 이 요리는 간단하고 건강하며 양념하는 방법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 재료 닭 가슴살 2개 올리브 오일 2큰술 소금 한 꼬집 후추 약간 갈기 로즈마리(선택 사항) 요리 과정: 닭 가슴살을 다듬습니다: 먼저 닭 가슴살을 다듬습니다. 지방, 힘줄 등을 제거하고 필요한 경우 두께를 조절합니다. 두꺼운 부분은 가위로 얇게 썰어 두께를 균일하게 만듭니다. 양념하기: 닭 가슴살에 소금과 후추를 골고루 뿌립니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하면 고기 본연의 풍미가 더욱 살아납니다. 올리브 오일을 바릅니다: 닭 가슴살에 올리브 오일을 바릅니다. 올.. 2023. 12. 30.
가지 요리 오늘은 가지로 만들 수 있는 요리에 대해 알아보겠습니다. 가지 덮밥 가지 덮밥 레시피: 재료 가지 2개 양파 1개 당근 1개 파 1개 마늘 2쪽 생강 1슬라이스(선택 사항) 양념장(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술) 참기름 1큰술 식용유 1큰술 밥 2공 참치 1캔(피시 소스 드레싱 포함) (선택 사항) 깨소금 약간 요리 과정: 가지를 준비합니다: 가지를 길고 얇게 슬라이스합니다. 가지 표면에 소금을 약간 뿌리고 10분 정도 두어 쓴맛을 줄인 다음 손으로 물기를 제거합니다. 야채를 준비합니다: 양파는 얇게 썰고 당근은 굵게 다지거나 채 썰어 준비합니다. 파는 얇게 썰어 마늘과 함께 준비합니다. 불고기 양념장을 만듭니다: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 불고기 양념장을 .. 2023. 12. 30.
토마토 요리 오늘은 토마토 요리에 대해 알아보겠습니다. 토마토 파스타 재료 파스타(스파게티, 페투치니, 파파르델레 등) 신선한 토마토 양파 마늘 정향 올리브 오일 토마토 퓨레 또는 토마토 소스 토마토 페이스트(선택 사항) 들기름 소금 후추 들깨 가루 또는 파슬리(장식용) 요리 단계 파스타를 삶습니다: 큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금을 넣고 포장지 지침에 따라 파스타를 익힙니다. 물이 빨리 끓을 수 있도록 달걀 뚜껑을 사용합니다. 양파와 마늘 소스 만들기: 양파와 마늘을 다집니다. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 중간 불에서 반투명해질 때까지 볶습니다. 토마토 소스를 추가합니다: 양파와 마늘이 투명해지면 토마토 퓨레를 넣습니다. 필요하면 토마토 페이스트를 추가하여 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 토마토 소.. 2023. 12. 29.
수비드 요리 오늘은 수비드 요리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 스테이크 수비드 스테이크 레시피: 재료 두툼한 스테이크(토마호크, 립아이 등) 소금 후추 로즈마리 또는 타임(선택 사항) 올리브 오일 마늘(다진 것) 요리 단계: 스테이크를 선택하고 준비합니다: 두꺼운 스테이크를 선택하고 필요에 따라 고기 주변의 과도한 지방을 다듬습니다. 스테이크에 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 마늘을 넣어 재워둡니다. 필요한 경우 비닐봉지나 푸드 프로세서로 밀봉합니다. 수비드 물 온도를 설정합니다: 원하는 스테이크의 익힘 정도에 따라 선택한 수온으로 물을 예열합니다. 일반적으로 미디엄 레어의 경우 54~57도가 가장 이상적입니다. 스테이크를 밀봉하고 수비드 냄비를 설정합니다: 스테이크를 물에 넣기 전에 밀봉된 백을 사용하여 공기를 .. 2023. 12. 29.

티스토리툴바